Post navigation

1 Comment

  • Tarihin sessiz tanıkları arasında dolaşırken, iştahım da en az merakım kadar kabarıyor; doğrusu bu kadim taşlarda gezinirken bir yandan da aklım Doğu Anadolu'nun o benzersiz mutfağına kayıyor. Muş denilince, o unutulmaz lezzetiyle Muş köftesi hemen hayalimde canlanıyor, ki daha önce tatma şansım oldu ve o baharatlı, nar gibi kırmızı ve inanılmaz derecede lezzetli köftelerin yanına bir de sac üzerinde pişirilen soğanlı yumurta, yani cav ürmegi, yakışırdı. Bu antik tepeden ayrıldıktan sonra, Varto'daki bir lokantada hereni, yani tandırda etli bir yemeği, veya hellim peynirinin o bölgeye has halini denemek isterdim; çünkü bu toprakların derin tarihi, mutfağına da işlemiş gibi görünüyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

back to top